Fosfolipidy

Lipidy, čiže tuky, sú potrebné na tepelnú izoláciu tkanív a orgánov, sú zdrojom a zásobárňou energie, ale tiež sú nevyhnutnými stavebnými kameňmi dôležitých štruktúr buniek, hlavne ich membrán, a tiež stavebným materiálom mozgu.

Špeciálnu zložku tvoria tzv. fosfolipidy. Nachádzajú sa najmä v bunkových membránach, teda obaloch bunky, kde tvoria typickú dvojvrstvu.

Bunková membrána sa podieľa na regulácii prísunu živín a odsunu odpadových látok medzi bunkou a mimobunkovým priestorom a zaisťuje tak správne fungovanie bunky a spolu s tým aj zdravie celého organizmu.

Dôležitosť fosfolipidov pre zdravie organizmu

Nedostatok fosfolipidov a nedostatočné či nesprávne vyživenie buniek sa môže prejaviť zhoršením pamäti, zlým sústredením, únavou či znížením duševnej výkonnosti. Spolu s nedostatočnou bunkovou výživou sa znižuje aj odolnosť organizmu proti infekčným ochoreniam (oslabuje sa imunitný systém). Dlhodobo znížená obranyschopnosť tela môže viesť k vzniku ochorení.

Vybrané všeobecné vlastnosti fosfolipidov, ako sa uvádza v učebniciach biochémie a fyziológie:

• Majú pozitívny vplyv na stavbu a funkciu všetkých buniek.
• Niektoré fosfolipidy významne tlmia zápalové reakcie.
• Podieľajú sa na ľahšom vstrebávaní tukov (uľahčujú ich trávenie).
• Znižujú riziko ochorenia srdca a ciev.
• Zlepšujú pamäť, schopnosť učiť sa, koncentráciu a tým pomáhajú brzdiť proces starnutia.
• Sú dôležité pre správnu funkciu mozgu a nervových buniek.
• Pomáhajú udržiavať kvalitu bunkových membrán a zvyšujú tak odolnosť buniek a ochranu pred ďalším poškodzovaním.